２００４年 ４月 長男が海外青年協力隊員としてアフリカのマラウイ共和国に赴任 １１月 原因不明の病で１ヶ月入院。その後３ヶ月自宅療養。 ２００５年 ７月 肺炎、何となく体調が優れず。 １０月 マラウイ共和国に旅行。 １１月 岳父永眠。 １２月 私の病、…

２００４年 ４月 長男が海外青年協力隊員としてアフリカのマラウイ共和国に赴任 １１月 原因不明の病で１ヶ月入院。その後３ヶ月自宅療養。 ２００５年 ７月 肺炎、何となく体調が優れず。 １０月 マラウイ共和国に旅行。 １１月 岳父永眠。 １２月 私の病、…

３０日、今日も卵の配達日。そして、卵が足らないために明日も配達です。例年のことながら、たまご屋商売が恨めしく感じる年末です。不景気と言われる昨今、卵が売れることに感謝するべきでしょうが。 今年は２８日は「丙の猿」で「幸せを持ち去る」に繋がり…

３０日、今日も卵の配達日。そして、卵が足らないために明日も配達です。例年のことながら、たまご屋商売が恨めしく感じる年末です。不景気と言われる昨今、卵が売れることに感謝するべきでしょうが。 今年は２８日は「丙の猿」で「幸せを持ち去る」に繋がり…

ムラの同世代と酒を飲む機会があります。彼らの多くは小さい時から家の農業を手伝い、身体で農業を覚えている世代です。 会社などに勤めに出ていて毎日の勤めで忙しく、さすがに水田に比べて手が掛かる畑には手がまわらないですが、水田は彼らを中心に維持さ…

ムラの同世代と酒を飲む機会があります。彼らの多くは小さい時から家の農業を手伝い、身体で農業を覚えている世代です。 会社などに勤めに出ていて毎日の勤めで忙しく、さすがに水田に比べて手が掛かる畑には手がまわらないですが、水田は彼らを中心に維持さ…

私の住んでいる茨城県の県北地域は、関東平野のはずれに位置し、気候も温暖で台風などの自然災害も少ない地域です。東京にも２時間ほどで出られ、住むにはなかなか良い地域です。 「耕して天に昇る」と言われる千枚田や、日本の多くの山岳、山林地域ほど農地…

私の住んでいる茨城県の県北地域は、関東平野のはずれに位置し、気候も温暖で台風などの自然災害も少ない地域です。東京にも２時間ほどで出られ、住むにはなかなか良い地域です。 「耕して天に昇る」と言われる千枚田や、日本の多くの山岳、山林地域ほど農地…

この文章は、今年の夏に書いたものです。何となくブログに掲載できずに、そのままになっていました。 『中核農家育成』の自民党案に対して、今まで比較的農村、農業の対応が弱いと言われていた民主党が『個別農家への所得保障』を打ち出し、先の参議院選挙を…

この文章は、今年の夏に書いたものです。何となくブログに掲載できずに、そのままになっていました。 『中核農家育成』の自民党案に対して、今まで比較的農村、農業の対応が弱いと言われていた民主党が『個別農家への所得保障』を打ち出し、先の参議院選挙を…

マラウイでは殆ど土産物が買えなかったので、ヨハネスブルグ空港の免税店で日本への土産物を買い、１６持５０分発香港行きの南アフリカ航空２８６便に乗り込みました。 また１３時間余りにも飛行機の長旅ですが、往路のようなアフリカに来る時の高揚感もなく…

マラウイでは殆ど土産物が買えなかったので、ヨハネスブルグ空港の免税店で日本への土産物を買い、１６持５０分発香港行きの南アフリカ航空２８６便に乗り込みました。 また１３時間余りにも飛行機の長旅ですが、往路のようなアフリカに来る時の高揚感もなく…

１５時４０分、ヨハネスブルグ空港着。 お上りさんは「飛行場から安全に出られない」と言われるほどで、世界で一番危険な都市ヨハネスブルグです。添乗員さんは私達が勝手な行動を起こさないようにピリピリしています。 出国カウンターで待っていた現地のガ…

１５時４０分、ヨハネスブルグ空港着。 お上りさんは「飛行場から安全に出られない」と言われるほどで、世界で一番危険な都市ヨハネスブルグです。添乗員さんは私達が勝手な行動を起こさないようにピリピリしています。 出国カウンターで待っていた現地のガ…

１０日目。朝６時半頃ホテルで朝食、その後カメラを持ってホテルの近隣を散策して歩きました。 ２，３匹のどう猛な大きな犬のロープを１人で牽き、散歩しているらしい人を何人も見かけます。彼らはお金持ちの家の警備員です。 夜中、警備のために邸宅の敷地…

１０日目。朝６時半頃ホテルで朝食、その後カメラを持ってホテルの近隣を散策して歩きました。 ２，３匹のどう猛な大きな犬のロープを１人で牽き、散歩しているらしい人を何人も見かけます。彼らはお金持ちの家の警備員です。 夜中、警備のために邸宅の敷地…

マラウイ最後の１日は、オールド・タウン（多くの市民が集まる庶民的な地域）へ行き、日本の土産にチテンジ（マラウイの女性が腰に巻く布きれ）、木彫りを買って、市内観光で時間を過ごします。 市内をブラブラと歩いていると、街の景色の何かが気になります…

マラウイ最後の１日は、オールド・タウン（多くの市民が集まる庶民的な地域）へ行き、日本の土産にチテンジ（マラウイの女性が腰に巻く布きれ）、木彫りを買って、市内観光で時間を過ごします。 市内をブラブラと歩いていると、街の景色の何かが気になります…

旅行９日目。息子と共にレンタカーでデッザから首都リロングウェへ。 マラウイは昔イギリスの植民地でしたので、車は日本と同じ左側通行です。首都の街を走る殆どの車は日本の中古車です。マラウイでは電化製品は中国製が多く「日本と言えば車、車と言えばト…

旅行９日目。息子と共にレンタカーでデッザから首都リロングウェへ。 マラウイは昔イギリスの植民地でしたので、車は日本と同じ左側通行です。首都の街を走る殆どの車は日本の中古車です。マラウイでは電化製品は中国製が多く「日本と言えば車、車と言えばト…

新年会（顔合わせ会）を１月の２６日（土）から １９日（土）に変更します。

新年会（顔合わせ会）を１月の２６日（土）から １９日（土）に変更します。

「新年会」というと、今年家族や親戚に不幸のあった方が参加しにくいのではと思い、 「新年出会いの会」「新年の顔見せ」などと変えてみようかと思いましたが、尚分かりにくくなりますので、例年のように「新年会」とします。 余りあらたまらず、年の初めに…

「新年会」というと、今年家族や親戚に不幸のあった方が参加しにくいのではと思い、 「新年出会いの会」「新年の顔見せ」などと変えてみようかと思いましたが、尚分かりにくくなりますので、例年のように「新年会」とします。 余りあらたまらず、年の初めに…

霜と共に今年の夏野菜は終わりを迎えました。 来年の病害虫予防のために畑に残っていた茄子、ピーマン、モロヘイヤ、トウモロコシなどの夏野菜の残骸を畑に穴を掘り燃やします。燃えかすの灰は畑に返します。 ついでにサツマイモを火の中に入れて、焼き芋を…

霜と共に今年の夏野菜は終わりを迎えました。 来年の病害虫予防のために畑に残っていた茄子、ピーマン、モロヘイヤ、トウモロコシなどの夏野菜の残骸を畑に穴を掘り燃やします。燃えかすの灰は畑に返します。 ついでにサツマイモを火の中に入れて、焼き芋を…

燻製の完成品。 鶏のもも肉の燻製 豚のロースハム ハムの切り口。高熱熱処理しないので、肉は軟らかいです。

燻製の完成品。 鶏のもも肉の燻製 豚のロースハム ハムの切り口。高熱熱処理しないので、肉は軟らかいです。

冬は燻製の季節です。 今回は塩、砂糖少々、ハーブを混ぜ肉に擦り込み、５日ほど冷蔵庫で寝かせた豚ロース肉と、調味液（豚肉とほぼ同じ配分です）に漬けた鶏の骨付きもも肉の燻製です。 昨日どちらも半日ほど塩抜きして、その後、鶏もも肉は蒸して熱を通し…

冬は燻製の季節です。 今回は塩、砂糖少々、ハーブを混ぜ肉に擦り込み、５日ほど冷蔵庫で寝かせた豚ロース肉と、調味液（豚肉とほぼ同じ配分です）に漬けた鶏の骨付きもも肉の燻製です。 昨日どちらも半日ほど塩抜きして、その後、鶏もも肉は蒸して熱を通し…