火の賜物―ヒトは料理で進化した作者: リチャード・ランガム,依田卓巳出版社/メーカー: NTT出版発売日: 2010/03/26メディア: 単行本購入: 6人 クリック: 62回この商品を含むブログ (18件) を見る「豊かさ」の誕生―成長と発展の文明史作者: ウィリアムバーンス…

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「卵アレルギーの方にも食べて頂いている」「アレルギーの方もぜひ試して」。インターネット上にそううたって卵を売っている業者が複数あるとして、消費者庁は２９日、「科学的根拠が不確かで、アレルギー患者が食べると命にかかわる恐れもある」と消費者に…

「卵アレルギーの方にも食べて頂いている」「アレルギーの方もぜひ試して」。インターネット上にそううたって卵を売っている業者が複数あるとして、消費者庁は２９日、「科学的根拠が不確かで、アレルギー患者が食べると命にかかわる恐れもある」と消費者に…

味覚には神経質とは思っていませんが、この数年の豚肉の悪臭には辟易しています。特に豚肉の脂身が臭く感じます。 私の体質が変わった？気のせい？原因はなんなのでしょうか？ 鶏の卵黄の「生臭さ」は肉骨粉の悪臭分子が脂質（卵の場合は卵黄です）に吸収さ…

味覚には神経質とは思っていませんが、この数年の豚肉の悪臭には辟易しています。特に豚肉の脂身が臭く感じます。 私の体質が変わった？気のせい？原因はなんなのでしょうか？ 鶏の卵黄の「生臭さ」は肉骨粉の悪臭分子が脂質（卵の場合は卵黄です）に吸収さ…

夏の猛暑とカラカラ天気で、今年は茸の「はずれ年」と言われていましたが、９月下旬からの恵みの雨で例年よりちょっと遅れましたが、茸はニョキニョキと豊作のようです。 「豊作のようです」と言うのは、私は茸に詳しくはなく山歩きもしない怠け者です。もっ…

夏の猛暑とカラカラ天気で、今年は茸の「はずれ年」と言われていましたが、９月下旬からの恵みの雨で例年よりちょっと遅れましたが、茸はニョキニョキと豊作のようです。 「豊作のようです」と言うのは、私は茸に詳しくはなく山歩きもしない怠け者です。もっ…

昨日、赤須ブドウ園で加工用のブドウを５ｋｇほど買ってきました。葡萄ジュースを作ります。 葡萄をつぶしてそのまま約１週間ほど放置します。それを漉して、甘いジュースが好きなので砂糖を添加して瓶に入れて１ヶ月ほど冷暗所で保存します。澱引きして、ま…

昨日、赤須ブドウ園で加工用のブドウを５ｋｇほど買ってきました。葡萄ジュースを作ります。 葡萄をつぶしてそのまま約１週間ほど放置します。それを漉して、甘いジュースが好きなので砂糖を添加して瓶に入れて１ヶ月ほど冷暗所で保存します。澱引きして、ま…

夏の猛暑のためか、はたまた単なる偶然か、マダニの気まぐれかは定かではありませんが、家の周りでマダニが異常に発生しています。ちょっと草のあるところを歩きますと、数十匹を超えるマダニがズボンの裾につきます。慌ててガムテープにマダニを貼り付けて…

夏の猛暑のためか、はたまた単なる偶然か、マダニの気まぐれかは定かではありませんが、家の周りでマダニが異常に発生しています。ちょっと草のあるところを歩きますと、数十匹を超えるマダニがズボンの裾につきます。慌ててガムテープにマダニを貼り付けて…

年々農地の耕作放棄が増えています。日本の農地は約５００万haと言われ、その約８%ほどの３８．５万ｈaの農地が耕作放棄されています。（２００５年度） 十数年前までは不便な山間の田や畑が静かに自然に帰っていましたが、最近は農家の高齢化や農作物の収益…

年々農地の耕作放棄が増えています。日本の農地は約５００万haと言われ、その約８%ほどの３８．５万ｈaの農地が耕作放棄されています。（２００５年度） 十数年前までは不便な山間の田や畑が静かに自然に帰っていましたが、最近は農家の高齢化や農作物の収益…

野菜の苗作りは殆ど息子に任せ、手持ちぶさたになった私は花壇用の花の苗作りにいそしんでいます。 冬から春にかけての花壇のために、葉ボタンとパンジーの苗を育てています。 約３００本ほどの葉ボタンの苗 約１５０本ほどのパンジーの苗

野菜の苗作りは殆ど息子に任せ、手持ちぶさたになった私は花壇用の花の苗作りにいそしんでいます。 冬から春にかけての花壇のために、葉ボタンとパンジーの苗を育てています。 約３００本ほどの葉ボタンの苗 約１５０本ほどのパンジーの苗