春を一足飛びに飛び越し初夏を思わせるような暖かい日が続いたと思ったら、雨、雨、氷雨、春の雪、気温差の激しい今年の早春です。 そんな今年の春の天候に翻弄されるように、私の体調は暖かい日は「回復」を思い、昨日のような寒い日は「気怠く」過ごしてい…

春を一足飛びに飛び越し初夏を思わせるような暖かい日が続いたと思ったら、雨、雨、氷雨、春の雪、気温差の激しい今年の早春です。 そんな今年の春の天候に翻弄されるように、私の体調は暖かい日は「回復」を思い、昨日のような寒い日は「気怠く」過ごしてい…

農業は、土に触らないお上が「教え導く」と言いますか、農家の手を取り足を取り「農業資金の貸し借り、農作物の生産技術、販売方法、農地の活用、生活改善、嫁姑問題」と営農から家庭問題まで事細かく指導してくれる今時珍しく面倒見の良い業界です。 そして…

農業は、土に触らないお上が「教え導く」と言いますか、農家の手を取り足を取り「農業資金の貸し借り、農作物の生産技術、販売方法、農地の活用、生活改善、嫁姑問題」と営農から家庭問題まで事細かく指導してくれる今時珍しく面倒見の良い業界です。 そして…

解体をお願いしておいた鶏の肉を引き取りに廃鶏屋に行って来ました。今日は特に予定もなく時間に余裕があったので、小一時間ほどプロの肉の解体技術を見て過ごしました。 「こちらはケージの鶏、こちらは平飼いの鶏、見て違いが分かるかい？」大きさは殆ど同…

解体をお願いしておいた鶏の肉を引き取りに廃鶏屋に行って来ました。今日は特に予定もなく時間に余裕があったので、小一時間ほどプロの肉の解体技術を見て過ごしました。 「こちらはケージの鶏、こちらは平飼いの鶏、見て違いが分かるかい？」大きさは殆ど同…

国産鶏肉（ひき肉）の約２割から、食中毒を起こすサルモネラ菌が検出された。欧州に比べ、２倍以上の汚染率だった。また、５種類以上の抗生剤が効かない耐性菌が４割を超えていた。市販の鶏肉８２０検体を調べたもので、全国規模で調べた初の調査になる。サ…

国産鶏肉（ひき肉）の約２割から、食中毒を起こすサルモネラ菌が検出された。欧州に比べ、２倍以上の汚染率だった。また、５種類以上の抗生剤が効かない耐性菌が４割を超えていた。市販の鶏肉８２０検体を調べたもので、全国規模で調べた初の調査になる。サ…