解体をお願いしておいた鶏の肉を引き取りに廃鶏屋に行って来ました。今日は特に予定もなく時間に余裕があったので、小一時間ほどプロの肉の解体技術を見て過ごしました。 「こちらはケージの鶏、こちらは平飼いの鶏、見て違いが分かるかい？」大きさは殆ど同…
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