昨年の５月に結婚した三男夫婦に、昨日子供が生まれました。３４００ｇの元気な男の子です。三男から「子供誕生」の連絡を受けて、早速妻と共に病院に駆けつけました。 ガラス越しに見た初孫は、頭の髪の毛は黒々と多く、目はパッチリとした美男子で、両親に…

昨年の５月に結婚した三男夫婦に、昨日子供が生まれました。３４００ｇの元気な男の子です。三男から「子供誕生」の連絡を受けて、早速妻と共に病院に駆けつけました。 ガラス越しに見た初孫は、頭の髪の毛は黒々と多く、目はパッチリとした美男子で、両親に…

私の尊敬する農家で、千葉に住む百姓歴４０年のＮさんと言う方がいます。 農家に婿に入り、勤め人だった舅名義の農地を夫婦で耕し、舅から頂いたお金が１５万円。「月１５万と違うぞ、年１５万円だ。軽トラックの車検代が出せなくて、実家にお金を借りに行っ…

私の尊敬する農家で、千葉に住む百姓歴４０年のＮさんと言う方がいます。 農家に婿に入り、勤め人だった舅名義の農地を夫婦で耕し、舅から頂いたお金が１５万円。「月１５万と違うぞ、年１５万円だ。軽トラックの車検代が出せなくて、実家にお金を借りに行っ…

庭は一面緑で覆われています。緑の中で自分を彩る花々です。

庭は一面緑で覆われています。緑の中で自分を彩る花々です。

平飼いで鶏を飼いますと、雌鶏だけですと「コッコ、コッコ、コケーコッコ」と鳴き止まず、うわさ話や陰湿ないじめなどでグループが落ち着きません。そこに雄、そうです男が入りますと不思議とグループに落ち着きが出ます。雄はグループの雌を守り、自分の縄…

平飼いで鶏を飼いますと、雌鶏だけですと「コッコ、コッコ、コケーコッコ」と鳴き止まず、うわさ話や陰湿ないじめなどでグループが落ち着きません。そこに雄、そうです男が入りますと不思議とグループに落ち着きが出ます。雄はグループの雌を守り、自分の縄…

昨年より２０日ほど早い梅雨の入りです。高温でジメジメした梅雨は病気や細菌が繁殖しやすく、鶏にとっても余り快適とは言えない日々です。でも、次に控える太陽がガンガン照りつける真夏よりは「まだ良い」季節です。夏は鶏と、にわとり屋には鬼門です。 鶏…

昨年より２０日ほど早い梅雨の入りです。高温でジメジメした梅雨は病気や細菌が繁殖しやすく、鶏にとっても余り快適とは言えない日々です。でも、次に控える太陽がガンガン照りつける真夏よりは「まだ良い」季節です。夏は鶏と、にわとり屋には鬼門です。 鶏…

スイカと蕪です。昨年の冬に大根を蒔いたマルチにそのまま蕪の種を蒔きました。線虫がひどくて「あばた蕪」ですが、味には自信有り。 ニンニクとカボチャです。自分の家のニンニクを種にしたためか病気が出てしまいました。 レタスとトウモロコシです。定植…

スイカと蕪です。昨年の冬に大根を蒔いたマルチにそのまま蕪の種を蒔きました。線虫がひどくて「あばた蕪」ですが、味には自信有り。 ニンニクとカボチャです。自分の家のニンニクを種にしたためか病気が出てしまいました。 レタスとトウモロコシです。定植…

いろいろブツブツと書き連ねました。しかし、人それぞれ価値観に違いがあり、一概に「良い卵、悪い卵」と単純に分けられないのも現実です。価格だけで卵を選ぶなら、スーパーなどに並んでいる白色の殻の卵を選ぶのが良いかと思います。そして大きさはＭＳか…

いろいろブツブツと書き連ねました。しかし、人それぞれ価値観に違いがあり、一概に「良い卵、悪い卵」と単純に分けられないのも現実です。価格だけで卵を選ぶなら、スーパーなどに並んでいる白色の殻の卵を選ぶのが良いかと思います。そして大きさはＭＳか…

鶏種について 鶏肉ほどではないですが、鶏卵も鶏種により味が変わると言われています。戦前から日本で飼われている地鶏の卵は小さいですが、あっさりした中にもコクと甘みがあり美味しいと言われます。シャモや烏骨鶏の卵もここに分類されますが、これらの卵…

鶏種について 鶏肉ほどではないですが、鶏卵も鶏種により味が変わると言われています。戦前から日本で飼われている地鶏の卵は小さいですが、あっさりした中にもコクと甘みがあり美味しいと言われます。シャモや烏骨鶏の卵もここに分類されますが、これらの卵…

多くの先人達の努力の結果「自然卵養鶏、放し飼い養鶏、有機養鶏」の卵が「こだわりの卵」として消費者に認められるようになりました。 「こだわりの卵」が消費者に認めら市民権を得ますと、長期の低卵価に喘いでいる一部の企業養鶏が鶏の環境を変えない（変…

多くの先人達の努力の結果「自然卵養鶏、放し飼い養鶏、有機養鶏」の卵が「こだわりの卵」として消費者に認められるようになりました。 「こだわりの卵」が消費者に認めら市民権を得ますと、長期の低卵価に喘いでいる一部の企業養鶏が鶏の環境を変えない（変…

「自然卵養鶏、放し飼い養鶏、有機養鶏」等は、小羽数で企業的な面白みがないためか新規就農者等の養鶏未経験者が始めることが多いです。 しかし鶏は野鳥ではありません。鶏は空も飛べませんし、人間が守ってやらない限り餌も見つけられません、カラスや狐な…

「自然卵養鶏、放し飼い養鶏、有機養鶏」等は、小羽数で企業的な面白みがないためか新規就農者等の養鶏未経験者が始めることが多いです。 しかし鶏は野鳥ではありません。鶏は空も飛べませんし、人間が守ってやらない限り餌も見つけられません、カラスや狐な…

スーパーやデパートに行きますと１パック１００円前後で特売されている卵から、１個数百円もする高価な卵まで多種多様な卵が並べられています。 日本人が大好きで、世界で一番食べるとも言われる卵が何でこんなに価格差が出るのでしょうか？どの卵が良い卵な…

スーパーやデパートに行きますと１パック１００円前後で特売されている卵から、１個数百円もする高価な卵まで多種多様な卵が並べられています。 日本人が大好きで、世界で一番食べるとも言われる卵が何でこんなに価格差が出るのでしょうか？どの卵が良い卵な…