私は季節季節の野菜を漬け、肉を薫製し、我が家の鶏肉でゴボウ巻きや鶏チャーシューなどの加工品を作るのが好きです。食い意地の張った素人の趣味です。 寒くなるこれからの季節は、白菜、大根、蕪などの冬野菜が美味しくなる季節です、これらの野菜を塩で、…

農業は土地を利用して、人間の衣食住に必要な作物を作ることを生業とする仕事の総称です。 米を作り、野菜を作り、家畜を飼う。育てた農作物を家族で食べ、残りを換金する、それが農家の生活でした。農家もムラの中だけの生活なら今のようにお金に振り回され…

数年前から自分の体調を良く維持するために「薬用酒」を作り、服用しています。 枇杷酒ではじめ、紫蘇酒、ニンニク酒などを作り服用してきました。紫蘇酒は「味と香りに癖がありすぎ」１年でやめました。 今年は友人にお願いしてスズメバチ酒を手に入れまし…