当たり前のことですが、鶏は地震の予知能力はありませんでした。 人間が地震の揺れを関知してから鶏は地震に気がついたようです。 おんぼろ鶏舎は運良く（普通の建物に比べて木材の繋ぎの遊びが大きい）倒壊もなく、鶏の死亡もありませんでした。 鶏たちは地…

長々と書きました。（笑い） 人間のインフルエンザも鳥インフルエンザも基本は水鳥が大昔から持っているインフルエンザウイルスの変異株のようです。過密な都市生活や人間の行動範囲の拡大、家禽、家畜の大量飼育によりインフルエンザの変異株が増えているよ…

長々と書きました。（笑い） 人間のインフルエンザも鳥インフルエンザも基本は水鳥が大昔から持っているインフルエンザウイルスの変異株のようです。過密な都市生活や人間の行動範囲の拡大、家禽、家畜の大量飼育によりインフルエンザの変異株が増えているよ…

高病原性鳥インフルエンザ（別名 家禽ペスト）は１９２４年の千葉県で感染したＨ７Ｎ７型を最後に約７０年間日本では発生せず、私も名前は知っていましたが香港で発生するまで「過去の病気」と思っていました。 今回問題になっている高病原性鳥インフルエン…

高病原性鳥インフルエンザ（別名 家禽ペスト）は１９２４年の千葉県で感染したＨ７Ｎ７型を最後に約７０年間日本では発生せず、私も名前は知っていましたが香港で発生するまで「過去の病気」と思っていました。 今回問題になっている高病原性鳥インフルエン…

昨年末から高病原性鳥インフルエンザの日本での流行が止まりません。 家禽以外の鳥類では、昨年の１０月北海道の鴨の糞から鳥インフルエンザウイルスが確認された以降、鳥取県、鹿児島県、福島県、島根県、兵庫県、高知県、鳥取県、宮崎県、長崎県、栃木県の…

昨年末から高病原性鳥インフルエンザの日本での流行が止まりません。 家禽以外の鳥類では、昨年の１０月北海道の鴨の糞から鳥インフルエンザウイルスが確認された以降、鳥取県、鹿児島県、福島県、島根県、兵庫県、高知県、鳥取県、宮崎県、長崎県、栃木県の…

島根、宮崎、鹿児島、愛知県と相次いで高病原性鳥インフルエンザに感染した鶏が見つかり、その他にも北海道、鳥取、福島、長野県でも鳥インフルエンザに感染した野鳥やその糞が見つかっています。日本のどの養鶏場で鳥インフルエンザが発生してもおかしくな…

島根、宮崎、鹿児島、愛知県と相次いで高病原性鳥インフルエンザに感染した鶏が見つかり、その他にも北海道、鳥取、福島、長野県でも鳥インフルエンザに感染した野鳥やその糞が見つかっています。日本のどの養鶏場で鳥インフルエンザが発生してもおかしくな…

【糠類】 ビタミンＢ群が多く、鶏の嗜好も良く値段の安い米糠は自家配合養鶏家には人気があります。しかし酸価が高く米糠油は変質しやすく、気温の高い夏場は発酵しやすいのが難点です。 値段の安さに惹かれて米糠を３−５割も餌に混ぜる自家配合養鶏家もいま…

【糠類】 ビタミンＢ群が多く、鶏の嗜好も良く値段の安い米糠は自家配合養鶏家には人気があります。しかし酸価が高く米糠油は変質しやすく、気温の高い夏場は発酵しやすいのが難点です。 値段の安さに惹かれて米糠を３−５割も餌に混ぜる自家配合養鶏家もいま…

「少ない餌でより大きな卵を、多くの卵を」と品種改良の名の下で年々鶏の性能は変えられています。このように変化の激しく精密機械のように品種改良された鶏を自家配合の餌で飼うにはそれなりの技術と経験が養鶏家に求められます。 基本的な鶏の生理や飼養標…

「少ない餌でより大きな卵を、多くの卵を」と品種改良の名の下で年々鶏の性能は変えられています。このように変化の激しく精密機械のように品種改良された鶏を自家配合の餌で飼うにはそれなりの技術と経験が養鶏家に求められます。 基本的な鶏の生理や飼養標…

現代の養鶏技術は、コスト面だけでなく鶏のコクシジューム病や圧死を防ぐためにケージ飼いを養鶏家が取り入れ、鶏の飼料製造には（要するに自家配合飼料です）それなりの経験と、知識・勉強が求められるために飼料製造の専門家が集まる飼料会社から「完全配…

現代の養鶏技術は、コスト面だけでなく鶏のコクシジューム病や圧死を防ぐためにケージ飼いを養鶏家が取り入れ、鶏の飼料製造には（要するに自家配合飼料です）それなりの経験と、知識・勉強が求められるために飼料製造の専門家が集まる飼料会社から「完全配…

品質の良い卵を生産するには鶏の飼い方、鶏種の選択、鶏に給餌する餌の品質などがあります。これらの中でも「鶏に食べさせる餌が一番大切」と私は思います。 極端な話、私が最悪な飼い方だと思うケージに閉じこめられたウインドレス鶏舎の鶏でも、プロの養鶏…

品質の良い卵を生産するには鶏の飼い方、鶏種の選択、鶏に給餌する餌の品質などがあります。これらの中でも「鶏に食べさせる餌が一番大切」と私は思います。 極端な話、私が最悪な飼い方だと思うケージに閉じこめられたウインドレス鶏舎の鶏でも、プロの養鶏…

「卵アレルギーの方にも食べて頂いている」「アレルギーの方もぜひ試して」。インターネット上にそううたって卵を売っている業者が複数あるとして、消費者庁は２９日、「科学的根拠が不確かで、アレルギー患者が食べると命にかかわる恐れもある」と消費者に…

「卵アレルギーの方にも食べて頂いている」「アレルギーの方もぜひ試して」。インターネット上にそううたって卵を売っている業者が複数あるとして、消費者庁は２９日、「科学的根拠が不確かで、アレルギー患者が食べると命にかかわる恐れもある」と消費者に…

2010．09．15発行 農林水産省は９月３日、今年７月１日から８月１５日日までの暑熱による畜産関係の被害状況をまとめた。猛暑による全国（口蹄疫の発生で情報収集が難しい宮崎を除く）の死亡状況は、採卵鶏が１３万６０００羽、ブロイラーが２８万９０００羽…

2010．09．15発行 農林水産省は９月３日、今年７月１日から８月１５日日までの暑熱による畜産関係の被害状況をまとめた。猛暑による全国（口蹄疫の発生で情報収集が難しい宮崎を除く）の死亡状況は、採卵鶏が１３万６０００羽、ブロイラーが２８万９０００羽…

「栄養価豊富なオレンジ色の黄身」、「オレンジ色より栄養価を強化した赤色の黄身」、「黄身と言うのですから黄色が自然な色です」、「玄米を食べさせたレモンイエローの黄身、１個８０円」と言いたい放題、賑やかです。 卵黄の色は「卵黄」という字句に示さ…

「栄養価豊富なオレンジ色の黄身」、「オレンジ色より栄養価を強化した赤色の黄身」、「黄身と言うのですから黄色が自然な色です」、「玄米を食べさせたレモンイエローの黄身、１個８０円」と言いたい放題、賑やかです。 卵黄の色は「卵黄」という字句に示さ…

このくそ暑いのにけんかなんかして。結果は嘴で鶏冠を引きちぎられてしまいました。反省、反省。

このくそ暑いのにけんかなんかして。結果は嘴で鶏冠を引きちぎられてしまいました。反省、反省。

このようにして産み出された受精卵を（通常販売されている卵はケージに入れられた雌鶏が産んだ無精卵です）昔は母鶏が１０−１５個ほどまとめて温めていたのですが、現代は孵卵器が母鶏の役を肩代わりしています。 孵卵器内は約３８度で温められ、２１日目に…

このようにして産み出された受精卵を（通常販売されている卵はケージに入れられた雌鶏が産んだ無精卵です）昔は母鶏が１０−１５個ほどまとめて温めていたのですが、現代は孵卵器が母鶏の役を肩代わりしています。 孵卵器内は約３８度で温められ、２１日目に…

養鶏場でこのような１日を過ごす鶏の寿命は約１０ー１５年ほどと言われています。 しかし鶏の経済動物としての寿命はケージで飼い約１年半、我が家でも２年半から３年ほどです。鶏の産卵率は経済的には問題ないのですが、現代の鶏は産卵過多のため？卵質の悪…

養鶏場でこのような１日を過ごす鶏の寿命は約１０ー１５年ほどと言われています。 しかし鶏の経済動物としての寿命はケージで飼い約１年半、我が家でも２年半から３年ほどです。鶏の産卵率は経済的には問題ないのですが、現代の鶏は産卵過多のため？卵質の悪…

食事が終わり、水を飲み、腹は満ち足り、後は雄、雌での食後の体操になります。 「体操」と言っても鶏がラジオ体操をするわけもなく、雌雄での交尾の時間です。鶏の交尾は特別「食後」と決まっているのではなく、日が陰り始める夕方が多いです。 鶏には「電…