ふわとろ卵

新しい卵の食べ方のようです。面白いですが、仕掛けが大変そうです。
このような卵の食べ方は卵の味が勝負だと思いますが、企業化されるとき
「コスト」の名のもと一番大事な卵にお金をかけないのではと心配になります。
http://www.youtube.com/watch?v=cAT-WviitSo&feature=player_embedded