食べるラー油作り

我が家では餃子は勿論のこと、サラダや中華料理の隠し味としてラー油を使います。
ニンニク、鷹の爪（唐辛子）、ネギ等を畑で作っていますので、それらを利用してラー油を自宅で作ります。
昨今、巷では「食べるラー油」が人気だというので、早速作ってみました。