だいたい豚肉はロース肉６００ｇを基本としています。ハムの出来上がりはだいたい５００ｇほどになります。 今回はちゃんと重量を量って、ハムを作ってみようと「まじめなハム作り」に挑戦してみました。 アメリカのロース豚肉を５６１１ｇ購入しました。９…
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