2012-04-08から1日間の記事一覧
我が家の鶏を食肉に解体してくれる業者のＳさんとは２０年以上の付き合いです。 Ｓさんの包丁さばきは職人技で、見ているだけでも勉強になります。鶏の内臓の見分け方、鶏肉の味の違い等を教えていただいています。（「うまい鶏肉」と一言で括られることが多…
我が家の鶏を食肉に解体してくれる業者のＳさんとは２０年以上の付き合いです。 Ｓさんの包丁さばきは職人技で、見ているだけでも勉強になります。鶏の内臓の見分け方、鶏肉の味の違い等を教えていただいています。（「うまい鶏肉」と一言で括られることが多…
