今日は土用の丑の日です。土用の丑の日になぜウナギを食べるかは「江戸時代の蘭学者、平賀源内の宣伝説」が有名です。夏バテとウナギの高栄養価が相まって「土用の丑の日にはウナギ」が庶民の生活に定着したようです。 養鰻業者の努力や安価な輸入ウナギによ…
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