2007-05-14から1日間の記事一覧

ブロイラー・チキン

今日は英語の勉強から。ブロイラー・チキンの語源は、英語のブロイル(焼く・照り焼き)を名詞形にしたブロイラーのようです。 この語源からも分かりますように、塩やスパイスをふりかけて焼いて食べる肉がブロイラーです。焼くと固くなる肉の特性を考えます…

ブロイラー・チキン

今日は英語の勉強から。ブロイラー・チキンの語源は、英語のブロイル(焼く・照り焼き)を名詞形にしたブロイラーのようです。 この語源からも分かりますように、塩やスパイスをふりかけて焼いて食べる肉がブロイラーです。焼くと固くなる肉の特性を考えます…