2010-09-24 紫蘇の実の収穫 料理 紫蘇の実を収穫しました。醤油に漬けて、油に漬けて、味噌に漬けて保存します。 紫蘇の実の味噌漬け。紫蘇の実ににんじんとショウガを混ぜて味噌に漬けます。味噌は味は良いのですが大豆の風味が飛んだ5年前の味噌です。