霜月

　朝は「ブルッ」と寒さに震えて起き、夕方５時には養鶏場や畑は暗闇につつまれます。冬はそこまで来ているようです。先週からは白菜を漬けて食べ始めました。一寸早いですが、霜の降りる前の野沢菜も漬けてみました。我が家の食卓は冬を先取りしています。
　６月から食卓を賑わせていた茄子や胡瓜も終わりを迎え、ピーマンも寒さのため育ちが悪くなっています。霜が降りる前に今年の保存食を作ろうと、ピーマンとセロリー、鷹の爪のピクルスを作りました。